Ispanakları bol suda yıkayarak iyice temizleyip, kökleri ve yapraklarını ayrın. Yaprak kısımlarını az miktar su ile haşlayın. Haşlanan ıspanakları ince ince kıyın. Pirinç veya bulguru su ve tuz ile suyunu çekene kadar haşlayın. Zeytinyağında soğan ve kıymayı 10 dakika kavurup isteğe göre pastırmayı veya sucuğu ilave edin. Üzerine pirinç veya bulgur (isteğiniz üzere) ve ince kıyılmış ıspanakları ilave edin. Orta ateşte 5 dakika kavurup, servis edin.