Yumurta sarısı, yoğurt ve zeytinyağını karıştırın. Bir kat yufka serin ve karışımı sürün. Üst üste diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Yufkayı üçgen şekilde 8 parçaya bölün. Her üçgene pastırmayı koyup sarın. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpin. 180 derece fırında 10 -15 dakika pişirip servis edin.